SPECIE: FAGIOLO NANO BORLOTTO

VARIETA’: DRAGONE

GENERALITA’ Fagiolo nano borlotto. Pianta a portamento eretto alta circa 55 cm, molto produttiva. Il frutto è un baccello lungo circa 15 cm di colore bianco e rosso a maturazione.

TIPO di TERRENO IDEALE Predilige terreni profondi, freschi, soffici, fertili e con pH tra il 5.5 e 7.

PERIODO di TRAPIANTO Da aprile a giugno.

CONCIMAZIONI UTILI Essendo una coltura a ciclo breve non trae giovamento dalla somministrazione diretta di concimi organici, meglio se segue un ortaggio a cui è stato fornito letame. Distribuire concimi a pronto effetto a base di fosforo e potassio.

DISTANZE di TRAPIANTO Sulla fila: 15-20 cm., Tra le file: 50-60 cm.

PERIODO di RACCOLTA La raccolta è scalare ogni 2-3 giorni dopo circa 2-3 mesi dal trapianto.

PRINCIPALI AVVERSITA’ Tra le principali avversità fungine troviamo l’oidio, l’antacnosi, peronospora e ruggine. Temibili sono anche i marciumi causati da Pythium e Rhyzoctonia. Afidi, nottua e insetti terricoli possono essere dannosi alla pianta.

CONSIGLI x COLTIVAZIONE Rincalzare le piante dopo 10 giorni dal trapianto e mantenere il terreno pulito dalle erbe infestanti.

CARATTERISTICHE Contengono un’apprezzabile quantità di proteine, grassi, zuccheri, sali minerali e vitamine. Hanno un discreto valore energetico, proprietà carminative, toniche dei reni e diminuiscono la pressione arteriosa.

CURIOSITA’ e/o RICETTE I baccelli vanno sgranati per ottenete i fagioli che possono essere surgelati, lessati o cotti direttamente in varie pietanze.