SPECIE: CIPOLLA DORATA

VARIETA’: DORATA di BOLOGNA

GENERALITA’ Cipolla a giorno lungo a ciclo tardivo. Pianta vigorosa. Bulbo a tuniche giallo-dorato molto avvolgenti e di forma tondeggiante. Buona conservabilità e media piccantezza.

TIPO di TERRENO IDEALE Predilige terreni di medio impasto, tendenzialmente sciolti, ma si adatta anche a quelli argillosi purchè freschi, profondi e ricchi di sostanza organica.

PERIODO di TRAPIANTO Da marzo a giugno.

CONCIMAZIONI UTILI La concimazione diretta con sostanza organica è sconsigliata . Distribuire fertilizzanti a base di fosforo e potassio al momento del trapianto. Fornire nitrato di calcio in copertura senza eccedere con la quantità dato che un eccesso di azoto favorisce lo sviluppo delle foglie e ritarda la formazione del bulbo.

DISTANZE di TRAPIANTO Sulla fila: 5-10 cm., Tra le file: 20-25 cm.

PERIODO di RACCOLTA Dopo circa 3-4 mesi dal trapianto.

PRINCIPALI AVVERSITA’ Le crittogame principali sono il marciume dei bulbi (Sclerotinia sclerotiorum), peronospora, antracnosi e muffa nera; tra gli insetti teme la tignola e la mosca della cipolla.

CONSIGLI x COLTIVAZIONE Evitare concimazioni eccessive, soprattutto quelle azotate.

CARATTERISTICHE Abbassa la pressione e diminuisce il tasso di glucosio nel sangue.

CURIOSITA’ e/o RICETTE Ottima cotta al forno e, quindi, condita con olio e sale.